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大岭山蔬菜配送

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大岭山蔬菜配送之佛手瓜

文源:禾泉膳食:http://carrosutah.com

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佛手瓜,又叫佛手柑、佛手片,为芸香科常绿小乔木或灌木植物佛手的果实。佛手主产于闽、粤、川、浙等省,其中以浙江金华佛手最为著名,雅称金佛手,集药用观赏于一体,被称为果中之仙品,世上之奇卉。佛手属芸香科柑橘属,其性状与柑橘、柚等果木类似,与香橼、柠檬等有近缘关系。 佛手原产佛教之国——印度,后传入我国种植。中医认为,本品性味辛、苦、温,入肝、脾、胃、肺经,有舒肝理气,燥湿化痰之功,适用于肝郁气滞所致的胁痛、胸闷,脾胃气滞所致的脘腹胀满、纳呆胃痛、嗳气呕恶、咳嗽痰多等。《本草便读》言其理气快膈,惟肝脾气滞者宜之。《本草纲目》言佛手柑,气味辛温无毒;主治下气,除心头痰水;煮酒饮,治痰多咳漱;煮汤,治心下气痛。现代医学分析,佛手干果中含柠檬油素、微量的香叶木甙和橙皮甙以及多种维生素,本品能扩张冠状动脉,并能抑制离体肠管运动。 香附:功效:疏肝理气,调经止痛,应用:肝气郁滞,胸闷胁痛,胃痛,腹痛,月经不调,乳胀胁痛等

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    佛手瓜的食用方法有多种,下面东莞蔬菜配送公司为大家介绍几种常见的做法。

1、凉拌佛手瓜

主料:佛手瓜300克辅料:柿子椒30克,青椒20

调料:酱油10克,白砂糖15克,味精2

特色:味道鲜美,口感脆嫩,颜色鲜艳。

做法:

1。佛手瓜洗净切丝;

2.红椒、青椒洗净去蒂、籽,切丝,将佛手瓜丝和辣椒丝放入沸水中焯烫一下,捞起备用;

3。在容器中放入酱油、白糖、味精与佛手瓜丝和辣椒丝搅拌均匀,盛盘即可。

2、清炒佛手瓜

食材:佛手瓜、胡萝卜、黄甜椒、葱

调料:盐、糖、植物油、蘑菇精

做法:

1、佛手瓜、胡萝卜、黄甜椒切片,葱切成葱花;

2、油烧成八分热时放入切好的食材一起大火快速翻炒;

3、转为中火放适量糖和盐翻几下后转小火放点蘑菇精装盘即可。

佛手瓜口味依旧鲜嫩清甜可口,很适合在炎热的夏天食用。

3、佛手瓜煲鸡脚

材料:佛手瓜100克、红枣10克、鸡脚200克、生姜10克。清水500克、盐20克、味精10克、白糖5克、胡椒粉少许。

做法:

1。佛手瓜去籽切块,生姜切片,鸡腿砍去爪尖,红枣洗净。

2.瓦煲注入清水,放入鸡腿、红枣用小火煲40分钟。

3.再调入盐、味精、白糖、胡椒粉、佛手瓜同煲20分钟即成。 

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