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松岗蔬菜配送

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文源:禾泉膳食:http://carrosutah.com

     广东禾泉膳食管理幸运飞艇专注于深圳、广州、佛山、中山、东莞等地大型食堂蔬菜配送、类肉配送、粮油配送、食堂承包等,膳食行业领导者,360度全方位管理,24小时贴心服务,食材齐全,价格合理,资深厨师料理,合法诚信经营,咨询热线:13790174789 陈先生

         在松岗蔬菜配送有近十年了,我们合作的客户中,有一个客户的厨师每次订莲藕时,都一次又一次的交代我们,深怕我们采购不好,说这话有点见笑,东莞惠企膳食管理服务幸运飞艇的采购刚开始几次都被这个大厨训了,不过在训的过程中,大厨教我们如何选择莲藕。

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          正宗的莲藕产地是洪湖,当然,光洪湖产出的莲藕是不可能供到全国各地的,量明显不成比例,所以市场上打着正宗洪湖莲藕的旗号明显是在骗消费者。

          1、莲藕外皮颜色要呈微黄色,如果发黑或有异味,这样的不能要了。莲藕本身只有一股泥土味,如果有酸味,说明是用工业药剂处理过的,对人体有害。

          2、可以把莲藕切开一小段,看看莲藕中间的通气孔大小,通气孔大的莲藕比较多汁。尽量购买这样的莲藕,比较好吃。特别是做姜汁藕片,味道很棒。

          3、购买莲藕时,要注意有无明显外伤。如果有泥土包裹着莲藕,应该把泥土擦一擦,看看莲藕表面有无伤痕,如果伤痕很明显的不要购买了。

          4、藕节数目不会影响品质,选购时要尽量挑较粗而短的藕节,这样的莲藕成熟度高,口感更好。藕节与藕节之间的间距愈长,表示莲藕的成熟度越高,口感越松软、可口。

          5、莲藕要外形饱满、表皮平滑的,不要选择外型凹凸不平的莲藕,这样的莲藕吃起来不清脆。莲藕要外形饱满、表皮平滑的,不要选择外型凹凸不平的莲藕,这样的莲藕吃起来不清脆。

         6、市面上已洗好、看起来很白的莲藕很可能经化学制剂柠檬酸浸泡过了,这样的藕不要轻易买,可以再闻闻是否有异味,如果异味明显就不能买了。

 


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