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东莞蔬菜配送

东莞蔬菜配送建议多吃荷兰豆的原由

文源:禾泉膳食:http://carrosutah.com

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       禾泉膳食公司营养专家向大家解说荷兰豆的营养成分、烹饪方法、药性价值,建议定期食用荷兰豆,下面详细解析分享给大家。

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一、荷兰豆主体营养成分

荷兰豆嫩梢、嫩荚,质嫩清香,是大多数人都能接受且非常喜欢吃的食物之一,营养成份丰富,经科学测量结果:每100g嫩荚含水分71.1~78.3g,碳水化合物14.4~29.8g,蛋白质4.4~10.3g,脂肪0.1~0.6g,胡萝卜素0.15~0.33mg,以及大量的氨基酸。每100g荷兰豆含蛋白质7g,碳水化合物12g,热量33.4千焦,钙17mg,磷90mg,铁0.6mg,胡萝卜素0.15mg,硫胺素0.54mg,核黄素0.09mg,尼克酸2.8mg,VC14mg。此外,荷兰豆还含有一种其特有的植物凝聚素、止杈素、A20等,这些物质对增强人体新陈代谢功能有重要作用。

二、荷兰豆烹饪方法

1、清炒荷兰豆
所需要的原料:荷兰豆、红椒、蒜头、盐
2、蒜香荷兰豆
所需要的原料:荷兰豆、青椒、红椒、蒜、盐、鸡精
3、腊肠烧荷兰豆
所需要的原料:腊肠、荷兰豆、姜、香芹、红尖椒、盐、鸡精、湿生粉、香油
4、荷塘小炒
所需要的原料:莲藕、山药、荷兰豆、胡萝卜、水发木耳、盐、鸡精、香油、葱、姜
5、培根炒荷兰豆
所需要的原料:荷兰豆、培根、蒜瓣、红椒、油、盐、鸡精
6、蒜蓉荷兰豆
所需要的原料:荷兰豆、蒜、盐、猪油
7、荷兰豆肉丝饭
所需要的原料:米饭、猪瘦肉、荷兰豆、桃、牛奶、炼乳、橄榄油、盐、味精、生抽、香油
8、荷兰豆炒虾仁
所需要的原料:荷兰豆、虾仁、黑木耳、淀粉、盐、鸡精、料酒
9、荷兰豆炒魔芋
所需要的原料:荷兰豆、魔芋、木耳、葱姜、盐、糖、蚝油、鸡精、香油

三、荷兰豆药用价值

1、荷兰豆益脾胃

荷兰豆性平、味甘,具有和中下气、利小便、解疮毒等功效,能益脾和胃、生津止渴、除呃逆、止泻痢、解渴通乳、治便秘。常食用对脾胃虚弱、小腹胀满、呕吐泻痢、产后乳汁不下、烦热口渴均有疗效。其种子粉碎研末外敷可除痈肿。与糯米、红枣煮粥食用,具有补脾胃、助暖去寒、生津补虚、强肌增体之功效。
荷兰豆能益脾和胃、生津止渴、和中下气、除呃逆、止泻痢、通利小便。 经常食用,对脾胃虚弱、小腹胀满、呕吐泻痢、产后乳汁不下、烦热口渴均有疗效。

2、荷兰豆有益新陈代谢

它对增强人体新陈代谢功能也有重要作用。豆角没煮熟吃了都容易中毒,自己得多留心

标签:  东莞蔬菜配送 营养 功效
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